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14.02.2018
115€ bevande incluse

14.02.2018

San Valentino @ Rubacuori

Alta cucina e atmosfere romantiche allo Château Monfort

Alcova dei Rubacuori. Basta il nome di una delle sale più scenografiche del ristorante per capire come lo Château Monfort sia una location ideale per trascorrere la serata di San Valentino. L'intero luxury hotel, poi, è in grado di offrire suggestioni uniche, grazie al particolare stile reomantico con cui è stato costruito ed arredato, ispirandosi a castelli ottocenteschi come il bavarese Neuschwanstein, fonte d'ispirazione per la Disney per film d'animazione come Biancaneve, Cenerentola e La Bella Addormentata nel Bosco.

Per la "festa degli innamorati" lo chef Domenico Mozzillo ha ideato un percorso di degustazione da cinque portate, precedute da un'ostrica rosa, dove protagonista è una cucina di mare raffinata e creativa. In abbinamento saranno proposti il Testamatta Casamatta Bianco 2016, il Gresy 2015 (Chardonnay delle Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy) e il pinot nero Ruttars 2016 di Villa Parens.
 
Menù completo:
 
Ostrica rosa
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Polpo bruciato, cipolle caramellate, crema di burrata e pepe rosa
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Risotto di Château con barbabietola, lime, scampi e caviale
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Raviolo con cuore di frutti di mare in guazzetto piccante di gamberi e profumo di basilico
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Ricciola in crosta di sesamo nero, cavolo nero, patata viola e acetosella
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Tortino con cuore fondente, lamponi e spuma allo zenzero

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