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08.10.2018 Articolo a cura di Alessia Manoli

Apre Tapas De Pescado in porta Romana

Il nuovo format dedicato alla parte di mare dei famosi stuzzichini spagnoli

Libere tapas di pesce. L’incipit del menù di questo locale sembra un manifesto di come Tapas De Pescado intende i famosi stuzzichini mini taglia spagnoli, rinnovati e liberi da costrizioni gastronomiche. Quello che viene realizzato in questo ristorante, aperto pochi mesi fa in zona Porta Romana, rifugge da ogni connotazione geografica tipica, a partire dall’estetica. La realizzazione è il risultato del progetto del titolare Alessandro Mayer, il quale ha voluto creare uno spazio che: «vuole ricordare quei bistrot all’interno dei musei d’arte contemporanea - racconta - Il look è pulito, moderno, un po’ urban e un po’ scandinavo». Il concetto di tapas mantiene lo spirito conviviale della cucina iberica ma si rinnova e viene contaminato dalle influenze culinarie provenienti da tutto il Mediterraneo. Tapas de Pescado - Via Agnesi, 2. Tel.02.58302042.

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