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30.09.2016 Articolo a cura di MB

Armani/Ristorante presenta Delizie D'Autunno

Dal 3 al 9 ottobre in occasione de La Vendemmia

Dal 3 al 9 ottobre, grazie all'iniziativa dell'Associazione MonteNapoleone, andrà in scena "La Vendemmia", rassegna che vedrà protagoniste le boutique del Quadrilatero in un connubio tra le eccellenze del panorama vitivinicolo, sia italiano che internazionale, e quelle della grande moda. Protagonisti di questa settimana saranno anche hotel di lusso e grandi ristoranti, che per l'occasione hanno ideato diversi pacchetti speciali e menù a tema: è questo il caso per esempio dell'Armani/Ristorante. 
 
Situato al settimo piano dell'omonimo hotel di via Manzoni, ed insignito un anno fa dell'ambita stella Michelin, proporrà un percorso gastronomico, sia a pranzo che a cena, dedicato ai piatti di stagione: fichi, funghi, zucca e uva saranno la base per le originali creazioni dello chef, da abbinare ad una preziosa selezione di vini proposta dagli esperti sommelier.
 
Menù pranzo (€35 compreso un calice di vino):
 
Fassone marinato al Barbera, fichi, pioppini all'agro e salsa Teriyaki.
Riso Acquerello, zucca, semi tostati e caffè.
Semifreddo di passion fruit, composta di kumquat e crumble di mandorle.
 
Menù cena (€60 compreso un calice di vino):
 
Battuta di manzo al coltello, uva, fichi, riduzione di vino novello, crostone al Parmigiano e tarassaco.
Medaglioni di vitello alla milanese, taccole, rapa rossa e salsa olandese.
Mousse di fichi, salsa al Bordeaux e sorbetto al pompelmo rosa.

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