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30.11.2016

30.11.2016 Articolo a cura di La Redazione

Bio.it presenta il nuovo menù stagionale

Il ristorante biologico in zona Isola

Moderno, luminoso ed accogliente, con diversi spazi modulabili per l’organizzazione di eventi aziendali. Il ristorante biologico con vista sul Bosco Verticale è tra le mete più apprezzate dagli amanti della cucina consapevole ed è una valida proposta alternativa per le classiche cene prenatalizie. Il merito è da riconoscere all’ambiente tanto quanto alla proposta gastronomica: spiccatamente mediterranea, salutare e al tempo stesso gustosa, perché “bio” significa che le ricette utilizzano esclusivamente prodotti biologici, salvaguardando sapori e consistenze. Le materie prime provengono da una filiera corta e controllata mentre la carta è realizzata in collaborazione con medici nutrizionisti. L’executive chef Ersilio Montella, partenopeo, ha presentato negli scorsi giorni i nuovi piatti invernali. Calibrati nel gusto, garantiscono anche il giusto apporto energetico, proteico e vitaminico, danno vita ad un menù ricco di prodotti di stagione: funghi al salto con camembert alla griglia; risotto con zucca, gorgonzola e noci di Sorrento o filetto di manzo in crema di castagne. Anche la lista vini è composta interamente da etichette bio, con prodotti di nicchia provenienti da tutta Italia. Prezzo medio: 35€ bevande escluse. Via Federico Confalonieri, 8. Tel. 02.36798430.

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