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25.09.2018 Articolo a cura di Cecilia Carra

Brigitte Sushi Corner: la semplicità dell'essenziale

In zona Isola il bistrot dall'atmosfera provenzale

Intimo e poetico, diviso tra una graziosa sala interna e un dehors che richiama le pittoresche cittadine provenzali, il Brigitte Sushi Corner ha saputo distinguersi tra le innumerevoli insegne dedicate alla cucina giapponese in virtù di una precisa identità estetica e gastronomica. Semplicità ed essenzialità sono i punti cardine, ricercate sia nel design degli ambienti, che nella presentazione dei piatti, costruiti sul perfetto connubio di tradizione e creatività. Così, al fianco delle tipiche ricette, dove la salsa di soia homemade recita un ruolo cruciale, si trovano piatti innovati con ingredienti nostrani. Oltre quindi a temaki, hossomaki e gunkan, anche sapori italiani come salvia e asparagi, offerti in tempura. La scelta dei vini ricade su etichette nazionali, con una selezione di piccoli produttori dall’ottimo rapporto qualità-prezzo. Prezzo medio 35€. Via Borsieri, 29. Tel.02.683226.

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