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06.07.2018 Articolo a cura di Cecilia Carra

Cucina creativa al ristorante Parentesi

Ricette innovative e ingredienti genuini tra rilassanti atmosfere casalinghe

Inaugurata tre anni fa, l’insegna evocativa del ristorante Parentesi preannuncia una piccola oasi di pace in cui godere di momenti contraddistinti da gusto e relax. Così, tra armonici ambienti moderni e familiari coronati da una romantica veranda che con la bella stagione si trasforma in un giardino all’aperto, trova spazio un ambizioso menù, che rivisita la cucina tradizionale con incursioni creative che danno vita a portate genuine e sofisticate al tempo stesso. Ne sono un esempio la «Stracarbonara», che innova l’iconico piatto con cipolla rossa di Tropea e tartufo nero, o la guancia di manzo con crema di patate allo zafferano. Per gli amanti del pesce, da provare il polpo su passatina di fave e menta. Via Pisacane, 40. Tel.02.29522171.

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