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18.09.2018

18.09.2018 Articolo a cura di Cecilia Carra

Da Mar'è sfila la «Milano Fish on Week» del pesce

Menù degustazione dedicato alla Settimana della Moda

Singolare iniziativa per la nuova realtà ristorativa  dedicata al mondo ittico, che in concomitanza con la Fashion Week ha studiato uno speciale menù di sei portate dal nome evocativo, “Milano Fish on Week”. «Al di là del gioco di parole - raccontano i titolari - abbiamo voluto creare un percorso culinario che rispecchiasse l’eccellenza italiana anche in campo gastronomico, al pari del primato globale che il Made in Italy riveste nella moda». Fra le preparazioni sfileranno quindi: lo sgombro mantecato al the verde con porro croccante e schiuma di mare; i tortelloni di rana pescastrice con consommè alla liquirizia; il trancio di ombrina con crema di topinambur, funghi e uva confit. Ultimo giro di passerella con il croccantino con mousse al cioccolato e gelato  Prezzo: 50€ vini esclusi. Via Colonnetta, 5 (zona Tribunale). Tel.02.546172.

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