banner
20.03.2018

20.03.2018 Articolo a cura di FD

Dou Asian Passion e l'evoluzione della cucina asiatica

Ricette orientali, ingredienti europeo e sudamericani, cocktail creativi

Milano, 20 marzo 2018. "L’evoluzione della cucina asiatica ha portato negli ultimi anni ad un’occidentalizzazione dei sapori e delle ricette. Pur mantentendo radici legate alle tradizioni cinesi, proponiamo un menù che spazia ad Oriente con piatti thailandesi e vietnamiti e guarda all’Europa e al Sudamerica per le presentazioni e l’uso di ingredienti nuovi, come il tartufo o il filetto argentino. I piatti diventano più delicati e meno speziati rispetto a quelli originali.

È il caso per esempio degli Xiaolongbao, i ravioli di Shanghai che prepariamo anche ripieni di scorfano e salsa di carciofi o con maiale e tartufo nero, oppure del riso thai con gamberi, calamari ed asparagi. Anche la proposta beverage si è italianizzata. Un esempio? L’Oriental Spritz con ginger beer e zenzero fresco pestato. Lo stesso vale per il vino sempre più compagno ideale delle nostre proposte".


News Correlate

Da Dou Asian Passion si celebra l'Est asiatico NEWS

17.09.2019 - Dou Asian Passion | Articolo a cura di Alessia Manoli

Da Dou Asian Passion si celebra l'Est asiatico

Cinese, coreana, vietnamita, giapponese, thai

Cinese, coreana, vietnamita, giapponese, thailandese. Nessun frutto tropicale a corredo, il meglio delle ricette nazionali e una serie di proposte rivisitate. La cucina di Dou Asian Passion è un invi...

L'east asian cuisine del Dou Asian Passion NEWS

03.07.2019 - Dou Asian Passion | Articolo a cura di Alessia Manoli

L'east asian cuisine del Dou Asian Passion

In piazza Napoli un'insegna dedicata ai leggeri tratti orientali

La cucina del Dou Asian Passion riunisce in un unico e ricco menù il meglio della cucina dell’Est Asiatico. Cina, Corea, Giappone e Thailandia sono alla base di ricette che ripropongono i piatti de...

Dou Asian Passion NEWS

12.06.2019 - Dou Asian Passion | Articolo a cura di Alessia Manoli

Dou Asian Passion

Alla scoperta dell’East Asian Cuisine

Il Dou Asian Passion è l’indirizzo ideale per chi vorrebbe saperne di più sulla cucina asiatica. Si tratta di una piacevole scoperta all’insegna del design in zona Solari, il cui merito è di av...

L'Est asiatico secondo Dou Asian Passion NEWS

30.05.2019 - Dou Asian Passion | Articolo a cura di Alessia Manoli

L'Est asiatico secondo Dou Asian Passion

Le proposte del ristorante in zona Solari

In piazza Napoli si celebra l’internazionalità nel segno di una cucina contemporanea che può defi nirsi come East Asian Cuisine. Vengono infatti scelti alcuni dei piatti più rappresentativi dei P...

L'East Asian Contemporary Cuisine del Dou NEWS

12.03.2019 - Dou Asian Passion | Articolo a cura di Alessia Manoli

L'East Asian Contemporary Cuisine del Dou

Le più famose ricette in chiave moderna

Il fagiolo, che in cinese è chiamato dou, è uno degli ingredienti che sta alla base dell’alimentazione sia in Cina che più diffusamente in tutta l’Asia. Da qui la volontà di aprire un ristoran...

Minimal, contemporaneo e internazionale: è il design di Dou Asian Passion NEWS

06.02.2019 - Dou Asian Passion | Articolo a cura di Alessia Manoli

Minimal, contemporaneo e internazionale: è il design di Dou Asian Passion

Alla scoperta dingusto e stile del ristorante

Se cucina fusion e stile minimal sono ormai un inseparabile binomio, il Dou Asian Passion ne è il perfetto sunto. Il ristorante, che si trova in piazza Napoli, è infatti arredato con un’impronta c...

Specialità dim sum e dumpling al Dou Asian Passion per le cene di Natale NEWS

05.12.2018 - Dou Asian Passion | Articolo a cura di Alessia Manoli

Specialità dim sum e dumpling al Dou Asian Passion per le cene di Natale

Ampi spazi e due sale minimal e lounge in piazza Napoli

Con la prima vaporiera in città e cinque anni di attività, ha fatto da apripista ai locali che oggi servono i dumpling. Preparati con una farina di Hong Kong hanno ripieni tradizionali e inediti: an...

Dou Asian Passion e le molte varianti di dumpling NEWS

27.11.2018 - Dou Asian Passion | Articolo a cura di Alessia Manoli

Dou Asian Passion e le molte varianti di dumpling

Cucina east asian in piazza Napoli con due differenti sale per lo scambio di auguri

Con la prima vaporiera in città e cinque anni di attività, Dou Asian Passion ha fatto da apripista ai locali che oggi servono i dumpling. Preparati con farina apposita presentano ripieni tradizional...

Il fusion di Dou Asian Passion NEWS

23.11.2018 - Dou Asian Passion | Articolo a cura di Alessia Manoli

Il fusion di Dou Asian Passion

La differenza tra i dumpling e i dim sum nella cucina «East Asian» in piazza Napoli

Dumpling, dim sum, ravioli cinesi. Confondersi è facile ed è necessario fare un po’ di chiarezza. Ne parla Hao Lu, titolare del ristorante Dou Asian Passion, che con ...

Il Pad Thai di Dou Asian Passion NEWS

13.07.2018 - Dou Asian Passion | Articolo a cura di Alessia Manoli

Il Pad Thai di Dou Asian Passion

Il piatto più diffuso in Thailandia interpretato dal ristorante fusion di piazza Napoli

Da Dou Asian Passion va in scena il meglio della tradizione gastronomica asiatica. In un mix di sapori, colori e ricette vengono proposti piatti provenienti da Paesi come la Cina, il Vietnam, il Giapp...

More

TAMTAMMILANO®. All rights reserved. Made with love by fleka.

Login