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05.02.2019 Articolo a cura di Alessia Manoli

Grandi classici e creatività per il Dinner Show di zona corso Como

Una forte impronta ristorativa e intrattenimento di qualità

In molti lo conoscono grazie al palinsesto che ha fatto ballare Milano negli ultimi anni, ma il Cost in primis è ristorante. Perché se il motto è “si cena, si canta, si balla” è bene ricordare che «prima di tutto si viene da noi per mangiare», spiegano i soci Carlo Luardi e Federico Culpo. E il Cost in questo «investe da anni - continuano - la qualità è imprescindibile, ci si avvale di piccoli produttori e se un ingrediente non è di qualità non lo acquistiamo, così come una ricetta è frutto di ricerca e deve piacere anche ai palati più esigenti». Il menù è mediterraneo a metà strada tra i grandi classici e spunti creativi, con piatti come la tartare di tonno in salsa d’ostrica, avocado, germogli e sesamo nero o il risotto al tartufo nero con midollo e zaff erano. «Il successo di un dinner show - concludono - inizia dal piatto».

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