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24.01.2018 Articolo a cura di Alessia Manoli

I ravioli di pesce e salsa ai carciofi del Dou Asian Passion

Ricette creative e fusion in piazza Napoli

Tra le pietanze più rappresentative di questo ristorante asiatico compaiono diverse varianti di dumpling e xiaolongbao, i tradizionali ravioli al vapore diffusi in Cina. Dou Asian Passion è stata tra le prime insegne a farli conoscere a Milano, motivo per cui sono noti come specialità del posto. Accanto a quelli che si possono scegliere tutto l’anno, come quello con impasto al nero di seppia farcito con frutti di mare e tobiko, molti sono preparati con gli ingredienti tipici dell’inverno: in questo periodo il più apprezzato è ripieno di pesce e salsa ai carciofi. Piazza Napoli, 25. Tel. 02.49636318.

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