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03.06.2019 Articolo a cura di DR

Il giro del mondo con Top Carne

Nuovo menù degustazione per la moderna steakhouse di piazzale Lotto

Dall’Argentina al Brasile, passando per Italia e Stati Uniti. Un lungo viaggio attorno al mondo, sull’asse Italia-America, è il tema centrale del nuovo menù degustazione appena presentato da Top Carne, elegante steakhouse dai tratti newyorchesi ideale per occasioni importanti, dalle cene di coppia a quelle di lavoro. 
 
Accanto alla carta, tra costate, fiorentine e filetti XXL da 300 grammi, fa ora capolino un percorso di sei portate che «consente di provare specialità iconiche come picanha e ribeye - racconta il direttore Alcimar Maraschin - accanto a tagli meno conosciuti come il il brisket tipico degli States, petto di manzo marinato e cotto alla griglia, e l’entranha argentina, ovvero il diaframma di manzo, molto saporito e dalla consistenza tenera». 
 
In accompagnamento selezionati vini da Italia, Francia ed Argentina, oppure cocktail pestati come caipirinha e caipiroska, preparati direttamente al tavolo. Menù degustazione da cinque portate più dessert 50€ a persona bevande escluse.



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