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04.07.2018 Articolo a cura di Cecilia Carra

Il Soysheet Maki del Brigitte Sushi Corner

Sperimentazioni creative in zona Isola

Tra le strade di una Milano un po’ parigina, quella del quartiere Isola, il Brigitte Sushi Corner di Ferdinando Guaita porta avanti da ormai quasi cinque anni un progetto che sposa la passione per la cucina giapponese e l’amore per l’arte e la cultura italiana, in una proposta creativa e aperta a sperimentazioni. Tra i futomaki, i caratteristici sushi arrotolati ripieni di riso e una combinazione di ingredienti a scelta, trova spazio in menù il Soysheet Maki, realizzato con un interno di gambero, salmone, tonno e mango, accostato a una croccante sfoglia di soia all'esterno a completare la creazione. Via Borsieri, 29. Tel.02.683226.

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