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11.05.2018

11.05.2018 Articolo a cura di Alessia Manoli

La cucina estiva di Crispi e le delizie del Mar Mediterraneo

Preparazioni a base di pesce studiate appositamente per la bella stagione

È con la passione per la cucina nostrana e verace che nasce il nuovo menù del ristorante Crispi. Le ricette sono quelle di una volta, reinterpretate con piglio contemporaneo dallo chef e patron Yuri Dossena, che crea all’interno dei piatti un susseguirsi di sapori e colori decisi, proprio come vuole la tradizione. In questo periodo vengono predilette le preparazioni a base di pesce, più fresche e leggere in vista dell’estate. Qualche esempio? Il plateau a base di crudi, crostacei e molluschi e il polpo alla brace con olive taggiasche, basilico e stracciatella. Prezzo medio: 30€ vini esclusi. Via Bronzetti, 3. Tel.02.5516527.

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