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21.05.2019 Articolo a cura di Alessia Manoli

Mare in Pasta: l'osteria come una volta in Darsena

Insegne ittiche dedicate al gusto della semplicità

Suggestiva, storica e da poco rinnovata, la zona che abbraccia i Navigli e la Darsena vanta da sempre un importante numero di ristoranti e locali, cresciuto esponenzialmente negli ultimi anni e che ha portato con sé diverse nuove realtà. Tra queste un'alternativa interessante è l’Osteria Mare in Pasta, meta ideale per gli amanti del pesce alla ricerca della migliore qualità al giusto prezzo. Aperta da quasi un anno, dopo il successo ottenuto dall'omonima insegna di zona Isola, fa dell'attenzione verso la materia prima la sua mission. L’ambiente è quello tipico delle locande marittime così come il personale di sala, particolarmente caloroso ed affabile. Il ricordo evoca quelle atmosfere delle buone osterie di una volta in un contesto che gioca sul bianco e sul blu con complementi d'arredo dal design moderno. Nel menù la parola d'ordine è semplicità, con proposte che cambiano giornalmente in base alla disponibilità del pescato. Andando incontro all’estate, sfilano piatti più leggeri come il plateau di crudi con gamberi rossi di Mazara, ostriche e frutti di mare, ma anche carpacci e tartare conditi in modo naturale per dare risalto al sapore del pesce. Un altro punto forte è la pasta artigianale arricchita con ingredienti di stagione: tagliolini al nero di seppia con asparagi e spigola, chitarrucci con cozze e fiori di zucca. Disponibili un grazioso dehors e una carta vini ben assortita con etichette del panorama nazionale.

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