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29.08.2017

29.08.2017 Articolo a cura di Alessia Manoli

MIYAMA

La cucina d'estate del Miyama

Il Miyama dedica un’intera villa al sushi. I suoi piatti sono ricercati e fanno uso di diversi ingredienti provenienti da tutto il mondo, dando vita a creazioni come gli uramaki preparati con avocado, ricotta di bufala, salmone, tonno e orata o quelli a base di manzo scottato, avocado e salsa allo zenzero. Suddiviso in due piani, dedicati rispettivamente agli elementi terra e acqua, questo ristorante di zona San Siro è dotato anche di un dehor ispirato alle abitazioni giapponesi, con aceri, bonsai, ideogrammi di haiku, cascate d’acqua e una piacevole aria condizionata “open air.”

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