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06.02.2019

06.02.2019 Articolo a cura di FR

Mondo Cocktail: il Chiantigno

La creazione di Diana Zerilli da Enoteca Gatto

Vino e cocktailerie: da questo binomio nasce la nuova creazione di Diana Zerilli, sommelier dell’Enoteca Gatto di zona Gambara. “Il Chiantigno è stato ideato in occasione di un soggiorno in Toscana - racconta - durante una degustazione presso l’azienda agricola Mormoraia, sulle colline attorno a San Gimignano. Dopo un lungo lavoro di studio e sperimentazione ho scelto di abbinare Chianti, gin e Campari, per un drink dal sapore deciso ed aromatico che esalta una delle eccellenze enologiche tricolori”. Viene proposto come aperitivo fuori dai soliti canoni, insieme a salumi e specialità casearie artigianali da tutta Italia: prosciutto crudo e fichi; formaggio alla brace su pane caldo o stagionato 36 mesi preparato con latte di capra. 



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