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15.06.2017 Articolo a cura di Valentina Bombaci

Ristorante Parioli presenta Vacanze Romane a Milano

La notte milanese profuma di spensieratezza,divertimento e romanità

In zona Repubblica, dal 2007, il Ristorante Parioli riesce a trasmettere atmosfere di divertimento, di spensieratezza e di romanità alla movida milanese, catapultandola nei memorabili anni ’70 e ’80 del dj set e dell’animazione musicale. Il nome, scelto non a caso, è Parioli, come il quartiere dell’élite capitolina dove proprio negli anni Sessanta si stabilirono, con ville e splendidi giardini, esponenti del cinema, del teatro, dell’industria, dell’alta finanza e della diplomazia.

I punti forte che contraddistinguono il locale sono il pianobar, l’eleganza e il savoir fare tipici di quell’epoca, declinati attraverso una location eclettica e versatile sia nello stile che nella programmazione.

La serata prende il via con l’aperitivo, che ha inaugurato pochi giorni fa un meraviglioso dehor, con una ricercata selezione musicale dedicata agli anni ‘70-’80 e curata dal deejay newyorkese B.B. I cocktail sono creati da un’esperta barlady: originali, stagionali e realizzati con frutta fresca, spremute e centrifugati. In abbinamento vengono servite le specialità tipiche della cucina romana, in versione assaggi come le frittelle, i supplì al cacio e pepe e tante altre degustazioni.

Si continua poi a cena, menù alla carta, con ricette di cucina italiana, dove predominano specialità romane, sia di carne che di pesce, come i rigatorni alla gricia, spaghetti con vongole veraci e bottarga, scottadito alla cacciatora e gli scampi e gamberi in padella alla Pariolina, rivisti con gusto estetico e un tocco contemporaneo. Tutti gli ingredienti che vengono utilizzati dallo chef, come carciofi, olio, pecorino e guanciale, arrivano direttamente ogni due o tre giorni dagli agricoltori e produttori della filiera romana.

La cena fa da preambolo allo spettacolo che ogni sera, dal martedì al sabato, allieta la platea. Infatti,  Roberta Bagnolo cantante romana, si esibisce con il suo show musicale dedicato alla canzone italiana, composto da tutte quelle hit che si fa fatica a non cantare. Le ore si fanno via via sempre più piccole, l’atmosfera si scalda e tutti vengono coinvolti, con i vari gruppi di ospiti che abbattono quelle barriere immaginarie di una Milano a volte un po’ formale per avvicinarsi alla convivialità tipica romana.

In poche parole ci si diverte, si conoscono persone, ci si rilassa. L’estate in fondo è anche questo.

Prezzo medio vini esclusi 50€. 

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