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29.05.2019 Articolo a cura di VT

Terrazza PanEVO in Repubblica

Novità al Westin Palace tra dehors e rooftop

Trasloco in vista per il PanEVO. Dal 5 giugno, infatti, il ristorante del Westin Palace si trasferirà in terrazza all'aria aperta, incorniciata da suggestivi archi fioriti di gelsomini e da un verde lussureggiante. L'affaccio è su piazza della Repubblica, con accesso indipendente grazie ad un ascensore esterno dedicato. Sarà il palcoscenico dove gustare le proposte di Augusto Tombolato. Mediterranee, contemporanee e realizzate con preparazioni leggere ed ingredienti di stagione, sono anche ricche di influenze internazionali, grazie al background di uno chef che ha viaggiato e lavorato tra Italia, Giappone, Kenya, Corea, Russia e Dubai.
 
«Abbiamo voluto dare vita ad un angolo di pace urbana: sarà un rifugio dal caldo e un suggestivo punto di incontro per le serate estive meneghine, per qualche ora di evasione dallo strepitio della metropoli» racconta lo chef. Tra le specialità della carta stagionale si alterneranno piatti dalle suggestioni esotiche, come i gamberoni scottati al mango con perle di caviale al balsamico, a ricette dal forte imprinting mediterraneo come il trancio di merluzzo in guazzetto.
 
LA ROOFTOP TERRACE
 
Tra gli spazi open air dell’hotel anche la Rooftop Terrace dell’ottavo piano. Si tratta di un'area da 700mq che durante il giorno sarà utilizzabile anche come solarium mentre al calar del sole si trasformerà in una location prenotabile per aperitivi privati o eventi aziendali, con vista privilegiata sullo skyline milanese.


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