banner

28.11.2017 Articolo a cura di MB

Trattoria Monluè e la büsèca

Le ricette della tradizione alle porte di Milano

Una volta in Lombardia era il piatto tipico di fiere paesane e festività, in particolare della Vigilia. La busecca, Büsèca in dialetto, è una delle ricette principali della tradizione meneghina. Da Antica Trattoria Monluè viene preparata come antipasto, in una variante abbastanza asciutta a base di trippa di maiale, carote, sedano e fagioli bianchi, arricchiti da una grattuggiata di Parmigiano Reggiano. L'abbinamento ideale è con un rosso corposo e di carattere, da scegliere all'interno di una lista ricca soprattutto di etichette lombarde, piemontesi e siciliane.

News Correlate

Il pescato cucinato dagli chef Emilia Lomazzo e Alessio Algherini all'Antica Trattoria Monluè NEWS

10.07.2018 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di Cecilia Carra

Il pescato cucinato dagli chef Emilia Lomazzo e Alessio Algherini all'Antica Trattoria Monluè

Cucina creativa e giardino fiorito per un fuoriporta in città

Se la ricerca di un menù di mare sofisticato ed elegante incontra quella di una poetica location all’aperto in cui respirare aria d’estate, l’Antica Trattoria Monluè risponde con una cornice d...

L'antica Trattoria Monluè e il fuoriporta in città NEWS

31.05.2018 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di Cecilia Carra

L'antica Trattoria Monluè e il fuoriporta in città

Tradizioni lombarde e ricette creative

Il giardino dell’Antica Trattoria Monluè è il contesto giusto per chi ricerca il piacere di pranzi o cene en plain air dimenticando il trambusto cittadino. Bastano trecento metri di strada dall’...

All'Antica Trattoria Monluè ricette estive e giardino in fiore NEWS

15.05.2018 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di Cecilia Carra, Foto di Cristina Gualmini

All'Antica Trattoria Monluè ricette estive e giardino in fiore

Il fuoriporta vicino all'uscita C.A.M.M. della tangenziale Est

Come ogni anno l’arrivo dei primi caldi stuzzica il pensiero di gite extracittadine, per godere di pranzi e cene all'aria aperta, magari cullati dalla tiepida brezza primaverile. Alle porte di Milan...

Il pranzo della domenica da Antica Trattoria Monluè NEWS

21.02.2018 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di FC

Il pranzo della domenica da Antica Trattoria Monluè

Cucina tradizionale e creative all'interno di un borgo medievale

Si tratta di un ristorante dove respirare aria di campagna appena fuori Milano, adiacente all'uscita C.A.M.M. della tangenziale Est. Il colpo d'occhio è dato da un antico cascinale ristrutturato, arr...

Antica Trattoria Monluè: il fuoriporta in città NEWS

09.03.2018 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di Cecilia Carra

Antica Trattoria Monluè: il fuoriporta in città

Cucina lombarda tradizionale nel cuore di un piccolo borgo medievale

Con la bella stagione che tarda a farsi sentire, ogni occasione diventa una scusa per godere di momenti di pace fuori dal trambusto metropolitano. Alle porte di Milano, l’Antica Trattoria Monluè, c...

Il rapporto umano e la passione sono la base del lavoro NEWS

20.02.2018 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di MB

Il rapporto umano e la passione sono la base del lavoro

A tu per tu con Eugenio Anzalone

A che punto è la ristorazione? «Ho cominciato a lavorare in questo mondo negli anni ‘70, quando la mia famiglia aprì il primo locale. Ho vissuto il susseguirsi di diverse epoche e il riflettersi ...

La stagione autunnale alla Antica Trattoria Monluè NEWS

17.10.2017 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di MB

La stagione autunnale alla Antica Trattoria Monluè

Dai funghi porcini con polenta all’«òs büüs» con risotto

Con un piede nel passato e lo sguardo dritto e aperto nel futuro. Poche parole, tratte da una delle celebri canzoni di Pierangelo Bertoli, sono in grado di descrivere l’Antica Trattoria Monluè. È ...

Antica Trattoria Monluè: il fuoriporta a Milano NEWS

06.06.2017 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di Martino Broglia

Antica Trattoria Monluè: il fuoriporta a Milano

Cucina italiana e creatività nel verde alle porte della città

Da un lato il corpo principale dell'edificio, un cascinale del XIX secolo ristrutturato. Dall'altro alberi, piante e fiori, con la vista che spazia sul verdeggiante parco, ricco di aceri, olmi, pioppi...

Il Salone a tavola: Antica Trattoria Monluè NEWS

04.04.2017 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di Martino Broglia

Il Salone a tavola: Antica Trattoria Monluè

Cucina italiana ed eleganza dalla storia secolare

All’interno di un antico borgo del XIII secolo, è una location fuori porta (uscita C.A.M.M. della tagenziale est) ma a soli dieci minuti di macchina dal centro città. È un ristorante ideale per i...

San Valentino all'Antica Trattoria Monluè NEWS

14.02.2017 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di Clara Mulas

San Valentino all'Antica Trattoria Monluè

Da Renzo Tramaglino ad oggi per un luogo dal fascino senza tempo

Vi si rifugiò l’innamorato più famoso di tutti i tempi, Renzo Tramaglino. Aperta dal XVI secolo, Antica Trattoria Monluè era già nota al Manzoni ed ha attraversato i secoli fino all’attuale ve...

More

TAMTAMMILANO®. All rights reserved. Made with love by fleka.

Login