banner

28.11.2017 Articolo a cura di MB

Trattoria Monluè e la büsèca

Le ricette della tradizione alle porte di Milano

Una volta in Lombardia era il piatto tipico di fiere paesane e festività, in particolare della Vigilia. La busecca, Büsèca in dialetto, è una delle ricette principali della tradizione meneghina. Da Antica Trattoria Monluè viene preparata come antipasto, in una variante abbastanza asciutta a base di trippa di maiale, carote, sedano e fagioli bianchi, arricchiti da una grattuggiata di Parmigiano Reggiano. L'abbinamento ideale è con un rosso corposo e di carattere, da scegliere all'interno di una lista ricca soprattutto di etichette lombarde, piemontesi e siciliane.

News Correlate

Capodanno @ Antica Trattoria Monluè EVENTO

31.12.2017

Capodanno @ Antica Trattoria Monluè

La magia della notte di San Silvestro in un borgo medioevale

Capodanno: un momento di festa, il cenone in compagnia di amici e parenti, il conto alla rovescia per brindare a un nuovo inizio. E se tutto questo fosse coronato da una location d'eccezione, un ambie...

Natale @ Antica Trattoria Monlue EVENTO

25.12.2017

Natale @ Antica Trattoria Monlue

Natale in un'atmosfera incantata alle porte di Milano

L’Antica Trattoria Monluè ha il potere di trasportare chiunque la raggiunga in un universo bucolico d’altri tempi, pur trovandosi alle porte di Milano. Anima di un borgo medioevale fondato nel 12...

La stagione autunnale alla Antica Trattoria Monluè NEWS

17.10.2017 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di MB

La stagione autunnale alla Antica Trattoria Monluè

Dai funghi porcini con polenta all’«òs büüs» con risotto

Con un piede nel passato e lo sguardo dritto e aperto nel futuro. Poche parole, tratte da una delle celebri canzoni di Pierangelo Bertoli, sono in grado di descrivere l’Antica Trattoria Monluè. È ...

Antica Trattoria Monluè: il fuoriporta a Milano NEWS

06.06.2017 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di Martino Broglia

Antica Trattoria Monluè: il fuoriporta a Milano

Cucina italiana e creatività nel verde alle porte della città

Da un lato il corpo principale dell'edificio, un cascinale del XIX secolo ristrutturato. Dall'altro alberi, piante e fiori, con la vista che spazia sul verdeggiante parco, ricco di aceri, olmi, pioppi...

Il Salone a tavola: Antica Trattoria Monluè NEWS

04.04.2017 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di Martino Broglia

Il Salone a tavola: Antica Trattoria Monluè

Cucina italiana ed eleganza dalla storia secolare

All’interno di un antico borgo del XIII secolo, è una location fuori porta (uscita C.A.M.M. della tagenziale est) ma a soli dieci minuti di macchina dal centro città. È un ristorante ideale per i...

San Valentino all'Antica Trattoria Monluè NEWS

14.02.2017 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di La Redazione

San Valentino all'Antica Trattoria Monluè

Da Renzo Tramaglino ad oggi per un luogo dal fascino senza tempo

Vi si rifugiò l’innamorato più famoso di tutti i tempi, Renzo Tramaglino. Aperta dal XVI secolo, Antica Trattoria Monluè era già nota al Manzoni ed ha attraversato i secoli fino all’attuale ve...

San Valentino declinato in quattro proposte di cucina italiana NEWS

10.02.2017 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di Redazione

San Valentino declinato in quattro proposte di cucina italiana

Ricette creative, contemporanee e che celebrano la tradizione mediterranea

BERTAME’Trattoria Bertamè tra poco più di un mese festeggia il suo primo anniversario di attività: storica officina, si è ampliato lo scorso anno cambiando stile e trasformandosi ...

Monluè: cene aziendali NEWS

05.11.2016 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di La Redazione

Monluè: cene aziendali

Cucina tradizionale e storia secolare alle porte di Milano

Milano, 5 novembre. Situato nel piccolo borgo antico di Monluè, (uscita tangenziale C.A.M.M.) è ideale per ricorrenze importanti. Quattro sale, tra cui quella dove alloggiava Radetzky nell‘800, do...

Piatti d'autunno: tagliata con tartufo bianco NEWS

25.10.2016 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di MB, Foto di CM

Piatti d'autunno: tagliata con tartufo bianco

Le eccellenze piemontesi in tavola da Antica Trattoria Monluè

Milano, 25 ottobre 2016. Ideale per cene di lavoro, occasioni importanti e appuntamenti romantici: Antica Trattoria Monluè regala l'emozione di essere in campagna pur trovandosi alle porte della citt...

Il nuovo volto della tradizione regionale e lombarda NEWS

11.10.2016 - Antica Trattoria Monluè | Articolo a cura di MB, Foto di CM

Il nuovo volto della tradizione regionale e lombarda

Sapori autunnali all'Antica Trattoria Monluè

Milano, 11 ottobre 2016. Risotto con l’ossobuco, cassoeula, rognoncino di vitello, risotto con la quaglia: la tradizione è ben rappresentata in questo secolare ristorante le cui origini risalgono a...

More

TAMTAMMILANO®. All rights reserved. Made with love by fleka.

Login