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11.09.2018

11.09.2018 Articolo a cura di MN

Un mese di eventi al Principe di Savoia

Social dinner, degustazioni con i vini di Nino Negri e party per la Settimana della Moda

La stagione autunnale del Principe di Savoia si apre all’insegna della novità. Proprio oggi, infatti, lo storico hotel inaugurerà la rassegna gastronomica Social Dinner. Convivialità, buona cucina e voglia di sperimentare saranno le parole d’ordine. Il menù di oggi, ad esempio, sarà «al buio» con tre portate a sorpresa dello chef Alessandro Buffolino (65€ vini inclusi). 
 
Il giovane talento campano, cresciuto professionalmente nelle cucine di chef stellati come Alfonso Iaccarino, Pierre Orsi e Michel Guerard, accompagnerà il servizio di ogni piatto raccontandone l’ideazione, la preparazione, e la scelta dei vini in abbinamento. Non mancheranno aneddoti e informazioni sulle materie prime utilizzate, selezionate presso piccoli produttori e realtà artigianali di tutta Italia, come nel caso dei vini provenienti dalla cantina toscana Rocca di Frassinello, dell’azienda chiantigiana Castellare di Castellina. 
 
La location per l’appuntamento di oggi, sperando netempo, sarà il giardino all’italiana del ristorante Acanto, mentre da ottobre la rassegna si sposterà all’interno, sul social table posizionato di fronte alla cucina a vista. Da mercoledì, invece, riprenderanno le cene gourmet, momenti di alta gastronomia dove lo chef crea menù guidati, esaltati dagli speciali accostamenti vino. Per domani è stata scelta un’azienda storica, espressione di un territorio ricco di tradizioni come la Valtellina.
 
Si potranno gustare cinque etichette della cantina Nino Negri, fondata nel 1897 con vigneti situati sulle pendici alpine come Le Tense Sassella Valtellina Superiore e il pregiato Sfursat 5 Stelle. Nel menù (95€ vini inclusi): scampi scottati con pesche, pomodoro e menta o tortelli ripieni di Parmigiano Reggiano Giansanti 36 mesi con ragù bianco di vitello e cacao salato.
 
Sabato 22 settembre, infine, si celebrerà la settimana della moda donna con un party organizzato al Principe Bar: dall’aperitivo con finger food fino al dopocena, con le hit house e lounge di dj Gab Dez a fare da colonna sonora.


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