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PanEVO

Piazza della Repubblica, 20
orari, prezzi e altre info

The Westin Palace, Milan presenta il nuovo ristorante: semplice, fresco, italiano

All'interno del The Westin Palace, Milan di piazza della Repubblica ha da pochi mesi aperto i battenti PanEvo, moderno ristorante che stupisce con un concept tanto semplice quanto efficace, coniugando la freschezza degli ingredienti, l’attenzione nella selezione di materie prime di qualità, il rispetto della stagionalità e della tradizione mediterranea. 
 
La mission del locale è chiara sin dal nome, una perfetta fusione tra la parola “pane” ed “olio extra vergine di oliva”: questi due ingredienti sono l’ispirazione culinaria alle base delle creazioni di Augusto Tombolato, con un menù che varia in base alla stagionalità degli ingredienti, reinterpretati dallo Chef con proposte gastronomiche gustose, leggere e bilanciate. grazie anche all'utilizzo di ingredienti SuperFoodsRx(TM)® dal forte potere nutritivo.
 
L'olio d'oliva, dalle note corpose e dal gusto familiare, infonde gusto e benessere ad ogni piatto: nella cucina di PanEVO vengono selezionate numerose pregiate etichette italiane, frutto di una continua ricerca. Sulla tavola, ogni piatto viene abbinato ad un particolare olio EVO, che ne sappia esaltare gusto e profumo, all’insegna di un’esperienza di oil-pairing 100% Made in Italy.
 
A complemento del rinnovato concept c'è anche la riprogettazione degli spazi, con interni informali caratterizzati da materiali naturali e linee pulite che omaggiano il design italiano con le famose lampade a sospensione del maestro Achille Castiglioni. All'ingresso del ristorante si trova inoltre un grande social table, che può accogliere fino a 10 persone e che incoraggia l'interazione informale tra gli ospiti. Seguendo lo sviluppo degli spazi, proseguendo nell'area salotto si trovano alle pareti grandi mappe stilizzate che decorano l'ambiente, donando un tocco informale. Nella bella stagione poi il ristorante PanEVO apre le porte della propria deliziosa terrazza privata, vera e propria oasi verde immersa in un’incantevole cascata di gelsomino in fiore.
 
Aperto sette giorni su sette.
Colazione 7:00-10
Pranzo 12:30-15
Cena 19:30-23
 
Piazza della Repubblica, 20
Tel.02.63364001
Panevorestaurant.com

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