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Articolo a cura di GT

Concentrazione, costanza e determinazione

Sofia Huang dello Zen racconta il suo percorso nella ristorazione

«Se un ristorante è gestito da una donna, la differenza si vede sotto molti punti di vista, a partire dal servizio che siamo in grado di personalizzare maggiormente e dall'empatia che riusciamo a creare con i clienti. Il segreto forse risiede nell'abilità di coniugare lavoro e famiglia, e nella capacità di traslarne i valori all'interno della nostra attività.

Accoglienza e calore umano viaggiano di pari passo con la professionalità di cui forse noi donne dobbiamo dare sempre maggiore dimostrazione e prova. Nella mia carriera ho sempre scelto di non dare peso a questa situazione e di concentrarmi su me stessa, con costanza e determinazione, per cercare di migliorarmi giorno dopo giorno».



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Sofia Huang dello Zen racconta il suo percorso nella ristorazione

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