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26.09.2018

26.09.2018 Articolo a cura di Cecilia Carra

Il Chana Masala del ristorante Dawat

Gli autentici sapori dell'India in corso Sempione

Fresco, leggero e sfizioso. In un menù che valorizza le più autentiche tradizioni gastronomiche indiane attraverso ricette di carne, di pesce e vegetariane che raccontano una cultura millenaria, trova spazio  il Chana Masala del ristorante Dawat. Il piatto vede le sue origini nelle regioni settentrionali del Paese, in particolare nell’area di Punjab, tra India e Pakistan. Ingrediente principale sono i ceci, insieme a pomodori e cipolle, che vengono esaltati da un mix di curcuma, curry, cannella e coriandolo, a conferire alla portata note speziate senza toccare elevati livelli di piccantezza. Corso Sempione, 88. Tel.02.34537953.

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