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27.02.2020 Articolo a cura di MB

Tenute Ruffino e il Chianti Classico

Giovedì 12 marzo al Ristorante La Ruota

Una serata interamente dedicata alle tradizioni ed alle eccellenze toscane. Giovedì 12 marzo il Ristorante La Ruota, aperto dal 1964 a San Giuliano Milanese, ospiterà un'azienda storica come le Tenute Ruffini, fondata a fine Ottocento e tra i più prestigiosi produttori di Chianti Classico. Per l'occasione verrà proposto uno speciale menù degustazione, con i piatti che verranno abbinati alle diverse estichette: lo chef Leonard Dervishi porterà così in tavola autentici simboli regionali come il prosciutto tagliato al coltello e il peposo di manzo con la sua lunga cottura.
 
Menù completo (40€ vino incluso):
 
Prosciutto toscano al coltello.
Chianti D.O.C.G.
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Maccheroni freschi con ragù di carne tagliato al coltello.
"Chianti Superiore" D.O.C.G. Fiasco
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Peposo di manzo con purè di patate.
"Riserva Ducale" Chianti Classico D.O.C.G.
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Cantucci alle mandorle di nostra produzione.
"Serelle" Vin Santo del Chianti D.O.C.
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Caffè Gran Crema



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