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In continua evoluzione. La villa del sushi di zona San Siro, due piani dal design contemporaneo ricchi di riferimenti ed elementi naturalistici, ha da poco presentato il nuovo menù. Il concept gastronomico è quello che negli ultimi dieci anni ha decretato il successo del locale: una cucina nipponica raffinata, capace di coniugare contemporaneità, tradizione e influenze internazionali. Tutti i piatti sono accomunati da studiate cromie e impiattamenti che catturano la vista. Per chi desidera sperimentare sapori nuovi, sono da provare i fuori lista: radici di loto fritte e ripiene di gamberi; Wagyu scottato con uova di quaglia, wasabi e cipolla croccante su letto di riso; Gindara bao con black cod, salsa al miso, pak choi, cetriolo sottaceto e maionese. La cerimonia del tè suggella l’esperienza