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07.10.2019 Articolo a cura di MB

Picanha’s Top Carne: arrivano i funghi

Carni da tutto il mondo e ricette di stagione in piazzale Lotto

Grazie alle piogge e all’abbassamento delle temperature di fi ne agosto e inizio settembre, secondo i dati Coldiretti per i funghi al Nord sarà una stagione di record, con la raccolta che sta facendo già sognare: +50% rispetto al 2018. Ovuli, finferli, chiodini e porcini da pochi giorni sono anche una delle principali novità del menù autunnale del Picanha’s Top Carne, steakhouse dai tratti newyorkesi che svetta su piazzale Lotto grazie ad una particolare struttura sospesa.

In un menù dove la carne recita la parte da primattrice, i pregiati funghi esaltano antipasti come il carpaccio di fi letto con Parmigiano o le lumache di terra, mentre saltati vengono proposti in abbinamento a piatti principali come il filetto di fassona o le costate e fiorentine, con la possibilità di scegliere tra Chianina, Black Angus americana, Rubia Gallega e Sashi Freygaard finlandese.

Prezzo medio 50€ vini esclusi, con un importante assortimento di etichette argentine come i “Vinos de Potrero” prodotti da Nicolás Burdisso. 



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