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El Patio del Gaucho del nuovo Sheraton San Siro

"Compartir es vivir". L’importanza della condivisione ed il piacere della convivialità sono le radici da cui si è sviluppato il progetto de El Patio del Gaucho, Javier Zanetti..

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Apre Bullona Cairo

Bullona Milano si espande, e dopo l’Italia sceglie Il Cairo per la sua prima apertura all’estero. La location prescelta è quella del Four Seasons Hotel Cairo, dove ha inaugurato..

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Ça Va Sans Dire: il bistrot easy chic delle tartare in zona Porta Romana

Parigi, Milano, Toscana e Londra. Sono queste le realtà amate dal patron Claudio Bianucci, da cui ha tratto ispirazione nel creare Ça Va Sans Dire..

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Miyama: 10 anni per la villa del sushi

Tra i ristoranti più in voga si conferma il Miyama di zona San Siro, aperto nel luglio 2010, che quest’anno compie 10 anni. È un’intera villa su due piani dove si celebra il Sol Levante..

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Il Bobino Club di Andrea Granata compie 10 anni

Il 28 gennaio del 2010, quando la Darsena aveva un volto completamente differente da quello attuale, Andrea Granata aprì il Bobino Club in piazzale Cantore..

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Hot in the City

Gli Orti del Belvedere e l'inverno NEWS

19.02.2020 - Gli Orti del Belvedere | Articolo a cura di RN

Gli Orti del Belvedere e l'inverno

Delizie ittiche e moderne reinterpretazioni in Porta Romana

Verdure, spezie, Pinot nero, lunghe cotture e nappatura in padella prima di servire in tavola con polenta grigliata tagliata a fette. Ascoltando lo chef Lorenzo Corengia il pensiero corre al tradizion...

La pasta amica della salute 01 Curti NEWS

18.02.2020 - 01 Curti Milano | Articolo a cura di Alessia Manoli

La pasta amica della salute 01 Curti

ALESSANDRO CURTI PRESENTA L'INNOVATIVA MISCELA E IL BREVETTO SIGI

Con 01 Curti «il carboidrato non è più un problema », afferma il titolare Alessandro Curti. Il marchio, che pochi mesi fa ha aperto un corner in Galleria San Babila dedicato a pasta, panzerotti, f...

Apre Bullona Cairo NEWS

05.02.2020 - Bullona | Articolo a cura di Alessia Manoli

Apre Bullona Cairo

Dopo il ristorante di Milano, Pino Scalise e Cristiano Belloli volano in Egitto

Bullona Milano si espande, e dopo l’Italia sceglie Il Cairo per la sua prima apertura all’estero. La location prescelta è quella del Four Seasons Hotel Cairo, dove lo scorso 16 gennaio si è svol...

Ça Va Sans Dire: il bistrot easy chic delle tartare in zona Porta Romana NEWS

25.02.2020 - Ça Va Sans Dire | Articolo a cura di MB

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Location gourmet dal design ricercato ideata dal patron Claudio Bianucci

Parigi, Milano, Toscana e Londra. Sono queste le realtà amate dal patron Claudio Bianucci, da cui ha tratto ispirazione nel creare Ça Va Sans Dire, insegna dedicata alle tartare secondo un concept c...

Il corso di sushi professionale arriva in Italia NEWS

13.02.2020 - Poporoya | Articolo a cura di CR

Il corso di sushi professionale arriva in Italia

Prima edizione grazie alla collaborazione tra AIRG e WSSI

"Promuovere presso il pubblico italiano la conoscenza della autentica cultura gastronomica giapponese": questa da sempre è la mission di AIRG, l'Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi fondata d...

Cena a 4 mani con Alessandro Buffolino e Andrea Migliaccio NEWS

26.02.2020 - Ristorante Acanto | Articolo a cura di MB

Cena a 4 mani con Alessandro Buffolino e Andrea Migliaccio

Mercoledì 11 marzo al Ristorante Acanto del Principe di Savoia

Mercoledì 11 marzo il Ristorante Acanto dell'Hotel Principe di Savoia ospiteràper la prima volta l’arte culinaria di Andrea Migliaccio, Executive Chef dei ristoranti L’Olivo (2 stelle Michelin d...

El Patio del Gaucho del nuovo Sheraton San Siro NEWS

10.02.2020 - El Patio del Gaucho Javier Zanetti | Articolo a cura di MN

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La terza insegna di Javier Zanetti

"Compartir es vivir". L’importanza della condivisione ed il piacere della convivialità sono le radici da cui si è sviluppato il progetto de El Patio del Gaucho di Javier Zanetti. Terza insegna del...

La stagione dei carciofi al Ristorante Controvento NEWS

25.02.2020 - Ristorante Controvento | Articolo a cura di MB

La stagione dei carciofi al Ristorante Controvento

Eccellenze pugliesi con ricette di terra e di mare della scuola italiana

La stagione più fredda, dall'autunno sino a febbraio/ marzo, è il periodo migliore per assaporare i carciofi, di cui l'Italia è il maggior produttore al mondo con una percentuale attorno al 30%. Ap...

Il Bobino Club di Andrea Granata compie 10 anni NEWS

04.02.2020 - Bobino Club | Articolo a cura di FP

Il Bobino Club di Andrea Granata compie 10 anni

In Alzaia Naviglio Grande la storia di un brand notturno di successo

Il 28 gennaio del 2010, quando la Darsena aveva un volto completamente differente da quello attuale, Andrea Granata aprì il Bobino Club in piazzale Cantore. Nel 2013, ad inizio maggio, il trasferimen...

ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA NEWS

18.02.2020 - Osteria dell'Oca Giuliva | Articolo a cura di Alessia Manoli

ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA

La tradizione pugliese secondo l'Osteria dell'Oca Giuliva

All’Osteria dell’Oca Giuliva rivive la tradizionale ricetta pugliese contadina delle orecchiette con cime di rapa: un piatto semplice ma dal sapore inconfondibile. «Vengono preparate con orecchie...

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INTERVISTA

Diana Zerilli e la passione per il mestiere di sommelier

06.03.2019 Articolo a cura di DG

Nel mondo del vino il futuro è rosa

Nel mondo del vino il futuro è rosa

«Sensibilità, emotività e finezza sono il plus in più che riusciamo a dare. Apportiamo lo stesso contributo in termini di tempo, energia e dedizione al lavoro rispetto agli uomini, mentre forse riusciamo a svolgere più mansioni nello stesso istante: siamo multitasking. Il futuro, in questo campo, è sicuramente rosa: ci saranno, come già ci sono, sempre più donne sommelier o impiegate nel settore food&wine dove recita un ruolo sempre più importante la femminilità.  Basti p...

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