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14.02.2018

14.02.2018 Articolo a cura di MB

San Valentino da Shiro Poporoya

La festa degli innamorati secondo le tradizioni giapponesi

San Valentino si festeggia in tutto il mondo, anche se in modi diversi. In Giappone si celebra solo da sessant'anni, con la particolarità che sono unicamente le donne a dare un regalo, a base di cioccolato, spesso preparato in casa. A Milano un locale in particolare è custode di queste tradizioni: si tratta di Shiro Poporoya, seconda insegna aperta dal celebre sushi man Shiro. A gestirlo la coppia formata da Yuko e Raffaele, fidanzati da 41 anni e sposati da 27, innamorati del proprio lavoro e della cucina nipponica. Una passione che si respira appena entrati, circondati da suppellettili e stampe tradizionali, oppure nel romantico privè dove cenare sul tatami. In menù oltre ai grandi classici, anche okonomiyaki, shabu-shabu e lo speciale roll "fiore d'amore" con ebi avocado, spice, salmone e tonno.

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