Finalmente al ristorante Zen ritorna il kaiten (chiuso a causa della pandemia). Ideato da Yoshiaki Shiraishi a Osaka nel 1958, è arrivato per la prima volta a Milano a fine anni ’90, proprio grazie all’insegna di zona Missori.

Si tratta di un nastro trasportatore in continuo movimento, che gira intorno al bancone in marmo nero e su cui scorrono le duecento creazioni, da scegliere a piacere per comporre al momento la propria degustazione. La formula vede protagonisti piatti che sono un inno al repertorio classico, con l’aggiunta di varianti più moderne con ingredienti ricercati e di stagione.

Prezzo medio: 35€ vini esclusi.
Via Maddalena, 1.
Tel.02.89013557.